Para Walter González de Centro Vitis, el trabajo de campo viene en óptimas condiciones y las esporádicas lluvias colaboraron en alguna medida ya que las plantas habían comenzado a sentir el rigor del verano seco. No obstante se tiene la esperanza de que sea una buena vendimia la de este año. “En la uva de mesa no la sentimos porque es la primera que estamos cosechando y teníamos miedo en las variedades tardías dado que aún falta tiempo para la cosecha de las mismas”, comentó.
Lo positivo es que no hubo granizo ni vientos fuertes y la escasa lluvia caída fue suave, no provocó destrozos en las plantas y da tranquilidad de que al momento de la cosecha las mismas lleguen en óptimas condiciones. “La viña está con vigor, buena sanidad, creo que tenemos un veinte por ciento más de cosecha que el año pasado. Ya tuvimos una sorpresa con la cosecha de la uva de mesa: duplicamos la producción del año pasado. Es la que estamos llevando al mercado y con muy buena calidad; si bien los precios no son tan buenos, lo compensamos con los kilos de más”, remarcó.
El período de seca habitualmente adelanta la vendimia. Teniendo en cuenta el estado de las plantas y que los frutos ya están tomando color se estima para los primeros días de este mes se de inicio; sobre todo con las variedades más precoces. “Quizás comencemos una semana antes que el año pasado, no más que eso”.
La duración dependerá del tiempo; la idea es que la vendimia sea larga indicó González. “El año pasado por primera vez cosechamos el 30 de marzo, esperamos las variedades grises que se sobremaduraron en las plantas. Lo normal para nosotros es terminar entre el 10 y el 12 de marzo, como fue seco cosechamos quince días después. Cosechamos cuando quisimos, no cuando el tiempo lo permitió, no hubo apuro. Se sacaban muestras, las analizamos y las cosechamos en el tiempo óptimo. Puedo asegurar que los vinos que estamos sacando del año pasado son muy buenos”, afirmó.
Un año con condiciones climáticas muy favorables Para la vid las condiciones climáticas han sido muy favorables por lo que se espera que la calidad y cantidad de los vinos que se produzcan sea muy buenas; contribuyendo al slogan que identifica a esa zona del departamento de Durazno como la tierra del mejor pan y del mejor vino. |
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